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Feb 04, 2010· tenemos el queso mantecoso. g) El moldeado Para el moldeado se coloca una tela de polipyma según el tamaño del molde. Encima de la tema se pone la masa del queso mantecoso, procurando que llegue al ras del monde. Finalmente se cubre con la tela y se procede a desmoldar jalando la tela polipyma hacia fuera,
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