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Para todo venezolano es un delirio el solo hecho de pensar en el olor del maíz cociéndose en el budare para hacer unas deliciosas cachapas venezolanas.Es que quién podría resistirse a esa suave consistencia y color dorado con aquel sabor tan peculiar de unas exquisitas cachapas de maíz.Nadie, ¿verdad? Por tal motivo, nos adentramos en los secretos mejor guardados de la cocina venezolana ...
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En cualquier caso, ya sea que quieras comenzar a hacer la cachapa desde cero, es decir moliendo el maíz, prefieras comprar una masa lista o incluso prefieras ir a un restaurant para ordenar la cachapa, lo cierto es que no te puedes perder este platillo único de la comida venezolana. Ingredientes de la cachapa.
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Si podéis usar mezcla para hacer cachapas, en lugar de la harina de maíz precocida hacedlo, el resultado será aún mejor. También podéis usar mezcla para hacer arepas. Es importante hacer unas tortas no muy grandes, ya que debido a lo tiernas que son se romperían al intentar darles la vuelta. Si te ha gustado esta receta de Cachapa ...
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Para ello se debe desgranar la mazorca de maíz, proceder a molerla, y luego mezclarla con los otros ingredientes. En otros países es llamada arepa de choclo. La cachapa de budare es la más conocida, que es una torta fina cocida en esta plancha de hierro o arcilla que se usa para cocinar. Se consume más en la región central.
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